Akkeshi New Born 2019 Foundation 4 Malt and Grain Spirit 厚岸 新酒系列 第四版 (200ml 48%) 厚岸蒸餾所,這間備受期待的威士忌酒廠,2016年年底正式運作生產。厚岸當地有著豐富的泥煤,並且這間威士忌廠擁有像艾雷島Lagavulin酒廠的梨形蒸餾器,而厚岸蒸餾所的團隊也積極地進行用桶及熟成的實驗,可以預想一下厚岸未來產品的風格,酒體偏厚重,帶泥煤,可能有點海風碘味? 搭個生蠔應該不錯吧! 此酒款選用以雪莉桶陳放13~30個月的麥芽及穀物新酒調製而成。其中部分比例的麥芽原料來自北海道所產的大麥,結合了厚岸蒸餾所蒸餾生產的麥芽酒及在當地熟成的榖物酒,是見證北海道厚岸所獨特蒸餾工法和特殊熟成環境的最好範本! |