CHICHIBU Ichiro's Malt Milwaukee’s Club 25th Anniversary Bourbon 秩父 Milwaukee’s Club 25週年限定 美國波本 單桶 (700ml 53.5%) 這瓶是由Ichiro's Malt秩父蒸餾所為日本埼玉縣的酒吧名店「Milwaukee's Beer & Bourbon Club」二十五週年所裝瓶推出的酒款,限量237瓶。2006年蒸餾於美國肯德基州並陳年6年,之後再移至日本秩父酒廠,並在炙燒過的新橡木桶內繼續熟成3年。美國威士忌酒液在兩種不同氣候環境下熟成,呈現出特殊的波本風味。 行家報告~ 香氣︰日式燒果子(八橋泡芙)、肉桂捲、柳橙塔、香草。 口感︰陳皮、薄荷巧克力、杏仁乾果。 尾韻︰濃厚的波本酒風味於口腔蔓延至喉部,約略5~10分鐘後味道有所變化。 |
CHICHIBU Ichiro's Malt Milwaukee’s Club 25th Anniversary Bourbon ~ This bottle of American whiskey was bottled by Chichibu distillery for the 25th Anniversary of Milwaukee's Beer & Bourbon Club, Japan. Under strict bourbon regulations distillation took place in January of 2006 in Lawreceburg, Kentucky, it was locally aged for six years. The whiskey was then transferred to new oak barrels subjected to a higher char, to strengthen the profile as it was moved to Ichito’s distillery on Chichibu to aged for an additional three years. Cinnamon roll, orange peel, mint chocolate and dried apricot all shine in the nose and palalte. A truly one of a kind American whiskey taking advantage of two specific micro-climates and over seen by one of the greatest distillers in the world. |
ウィスキー専門誌『WhiskyWorld』の執筆などで知られる 白井氏がオーナーを務める埼玉川口の名店ミルウォーキーズクラブ。 25周年記念ボトリングは、白井氏が2006年ベンチャーウイスキー肥土伊知郎氏と渡米して、 現地で特別に譲り受けた一樽。2006年1月アメリカ・ケンタッキー州ローレンスバーグにて蒸留、6年間熟成後、強めにチャーを施した新樽に移し替え、秩父蒸留所にて3年間熟成させバレルプルーフでボトリング。237本限定の稀少なシングルバレルのメモリアルボトルになります。 香り:焼き八つ橋からすぐにシナモンロール、オレンジタルト。やや酸臭もあるが奥にバニラが潜んでいる。味わい:オレンジピール、ミントチョコレート、ドライフルーツのアプリコット。本格的なストレートバーボンの味わいながらオールドボトルのような風格が喉の奥にじわじわ広がる。グラスの中で時間と共にゆっくり楽しめる。はじめの一口、五分後、十分後での変化がまるで別物。 (Tasted by MILWAUKEE’S CLUB オーナーバーテンダー 白井慎一氏) |