Yamazaki 35 years 山崎 35年 絕版收藏 (700ml 43%) 僅使用1966~1970年間,以傳統直立型蒸餾器(straight head)所蒸餾出的麥芽原酒,調酒師以細膩的五感與經驗精心調和(vatting),之後再以90公升的特製雪莉桶進行後熟的夢幻逸品。全球限量 200 瓶。 行家報告~ 色澤:深琥珀色 氣味:非常強烈和複雜,水果,焦糖,大地,香料,成熟水果,橡木 口感:優雅圓滑,日本橡木桶獨特風味,成熟水果,穀物,香料,木質 尾韻:長,豐富重細節,白橡木香味 |
Yamazaki 35 years Bottling Note~ The Yamazaki 35 Year Old single malt is blended from spirits, and distilled in traditional straight-head stills between 1966 and 1970.It was matured in special 90-liter second-fill Spanish oak sherry butt casks. Only 200 bottles of this were released, making it a very rare and collectible bottle. This bottle includes box and certificate. Temple-like fragrances born from Japanese mizunara oak casks, emerging as the top note, followed by an enveloping aroma reminiscent of ripe fruit and grain. Tasting Note~ Color : Dark Amber. Nose : Very strong and complex with fruit , caremel , earth , spice , ripe fruit, oak. Palate : Elegant and smooth on palate, strong full body , japanese oak barrel , ripe fruit , grains, spice , woody . Finish: Long, rich and detail oriented, white oak aroma release. |
サントリーシングルモルトウイスキー 山崎35年 1966年から70年に山崎蒸溜所で蒸溜し、酒齢35年を超えるモルト原酒の中から、最高の数樽を厳選した。 サントリー(株)は、当社が保有する多彩なウイスキー原酒の中から、酒齢35年を超える超長期熟成原酒を厳選しヴァッティングした、シングルモルトウイスキー「山崎35年」で200本限定で新発売します。 今回、当社の第3代マスターブレンダー鳥井信吾が厳選した、1966年から70年に山崎蒸溜所で蒸溜したモルト原酒を、今年お届けできる最高の状態の超長期熟成シングルモルト「山崎35年」として発売します。超長期熟成のモルト原酒の中でも、酒齢35年を超えてなお高い酒質を保ち貯蔵し続けることは大変難しく、非常に貴重なモルト原酒といえます。 中味の特長 35年超の酒齢を充分に感じさせる馥郁たる香りの大きさと、力強いコクがありながら優雅でなめらかな口当たりが印象的です。トップノートにはミズナラ樽原酒特有の伽羅(キャラ)の香りが立ち上り、熟した果物や穀物を想わせる香りがあとから広がります。口に含むと甘美なウッディネスが余韻長く感じられます。 デザインの特長 ボトルは「山崎」の透明ボトルを使用しています。ラベルは「山崎35年」のために手で漉きあげた越前和紙を使用しています。下地の和紙の上に、薄い鬱金、箔、その上にさらに和紙を上がけした4層の手づくり和紙です。また、樽材のホワイトオークでつくった特性木箱にいれてお届けします。 |