Suntory Whisky Chita Distillery 知多蒸餾廠 新品面市 (700ml 43%)~ 日本三得利酒業公司宣佈在9月1日推出新的威士忌酒品牌「知多」。此前三得利已經11年沒有推出新的威士忌品牌。該酒僅使用知多蒸餾所(位於愛知縣知多市)生産的玉米和麥芽原料的穀物威士忌原漿。 「知多」是三得利酒業推出的又一新品牌。該酒採用了約10種原漿,具有口感清淡、氣味香甜的特點。 |
Suntory Whisky Chita Distillery~ The Sun Grain Chita distillery was founded by Suntory in Chita, Aichi prefecture in 1972. As the name suggests, grain whisky is its specialty. Chita is sometimes nicknamed “The Silent Distillery” as unlike other Suntory distilleries it is generally not open to visitors. No great loss — although the distillery makes quality whisky, the site is anything but scenic. Unlike malt whisky, which is made from barley, grain whisky is made using maize, wheat or rye, and the production process is a little different. Malt whisky is made using pot stills, while grain whisky is distilled in a continuous column still, which gives a higher percentage of alcohol but less flavour. Grain whisky is usually used to smooth the taste of malt whisky, although single grain whiskies exist. Chita makes one simply named the Suntory Single Grain Whisky, which is mostly made from corn and has a round and almost syrupy texture. It is Suntory’s only single grain whisky and is mostly used for highball in Japan. Most popular is the 700-millilitre bottle which has a price tag that reflects its quality. |
サントリー ウイスキー 知多 700ml~ ■11年ぶりに、サントリーから誕生した新ブランド『知多』 ・サントリーのウイスキーづくりの歴史のなかで培ってきた多彩な原酒づくりと匠の技でつくりあげた、こだわりの逸品。 ・「軽やかな風」をイメージしたグレーン原酒でつくられており、ほのかな甘さとなめらかな味わいが特長のウイスキー。 ■「知多」テイスティングノート 【色】明るい黄金色 【香り】ピュアでストレート。ハチミツや和菓子の甘さ。 【味】口当たりよく甘くスムース。クリーンでやわらかに広がる。 【余韻】綺麗、ほのかな甘さ、キレ味がよい ■知多蒸留所とは ・とうもろこしを原料としたグレーンウイスキーの製造をしています。複数タイプのグレーン原酒の作りわけをしている世界でも稀な蒸留所です。連続式蒸溜機によって、ライト、ミディアム、ヘビー、3タイプのグレーンウイスキーを製造しています。また、スパニッシュオーク樽、ワイン樽の活用もその作りわけの技術に活かされています。この蓄積されたこのグレーン原酒製造とブレンド技術によって「知多」はつくられました。 ■知多を味わう ・おすすめの飲み方 ロック・・・風のような軽やかな味わいを感じていただけます。 ソーダ割り・・・大きいグラスにたくさんの氷とソーダを入れてお楽しみいただけます。 ■相性の良い料理 すっきりとした後味と、バランスのとれた味わいを持つ『知多』は和食などの繊細な料理との相性が抜群です。 豆腐、だし巻き、煮物などと一緒にお楽しみください。 |