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商品 Japan Whisky 日本威士忌 (現貨) Nikka Yoichi 20 years 余市 20年珍貴典藏 (700ml 52%)

(現貨) Nikka Yoichi 20 years 余市 20年珍貴典藏 (700ml 52%)

NT $99,999

Nikka Yoichi 20 years 余市 20年珍貴典藏 (700ml 52%)~

有「日本威士忌之父」之稱的竹鶴政孝，為了實踐在日本製造威士忌的夢想，1918年遠赴蘇格蘭學習。他深信要釀造出像蘇格蘭威士忌般正統，甚至超越其口感的威士忌，先決條件是在與蘇格蘭相同的自然環境裡製造。在1920年學成歸國後，竹鶴政孝開始積極尋找心目中製作純麥威士忌的理想地點，最後終於在北海道西南部，找到水土環境、自然氣候與溼度和蘇格蘭十分相近的余市。在1934（昭和9）年建造余市蒸餾所作為其夢想中的威士忌製作所。

承自Longmorn蒸餾廠的竹鶴政孝，在1934年創廠時，就把煤炭直火加熱這個形式搬到了日本來。如今余市四座初餾機還是煤炭直火加熱的形式，三座再餾機採用間接的蒸氣加熱法。目前全世界也只剩下余市這家蒸餾廠，還保有過去媒炭加熱的技藝了，余市的威士忌則口味濃郁強烈，余市的壺式蒸餾器頸部是豎質的，萊恩臂朝下。蒸餾器使用直接加熱，並且使用環形彎管進行冷凝。日本余市20年單一純麥威士忌是從NIKKA威士忌發祥地─余市蒸餾廠蒸餾、20年以上貯藏熟成的威士忌中挑選出的限量商品。「酒越陳越香。」這句話並不適用於每種威士忌，然而用於余市20年卻是這句話的最佳代表。在天然嚴酷氣侯條件下、緩緩成熟的余市20年，香氣複雜華麗、絲毫感覺不出酒精氣息。縈繞於喉、如蜜般圓潤厚實的高品味口感是最大的特色。

行家報告~
香氣：非常豐富、充滿煤制天然氣、鹽、雪松、蜂蜜和香草的味道
口感：充滿水果、五香、和奶油味道
餘韻：長久和帶著淡淡的香草味道

Yoichi 20YO Old Bottling Bottling Note~
An older-style bottling of the magnificent Yoichi 20 Year Old single malt whisky, a very well loved Japanese whisky. One of the many delicious expressions from the Nikka Whisky collections. An ace collectible for fans of the distillery.

NIKKA ニッカシングルモルト余市２０年~
20年という期間、育まれたモルトだけが持つ豊かに広がる、芳香と熟成感。円熟した蜜のようなエレガントな味わい。なめらかな口当たりと、気品ある深い余韻が特徴で。

香り: 豊かに広がる芳香と円熟した濃密なハチミツ様の香り。深みのあるエレガントな樽熟成香。オイリーなコク、ハーブやすみれ様の華やかな香り。

味わい: 北の清冷な風土で育まれた長期熟成モルトの円熟した豊かな味わい。樽出し度数を感じさせないなめらかな口当たり。

余韻: バニラの甘さ、タンニンのコクとビター感が長く残る気品ある深い余韻。　

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