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商品 Japan Whisky 日本威士忌 (現貨) Nikka Yoichi 15 years 余市 15年單一麥芽威士忌 (700ml 45%)

(現貨) Nikka Yoichi 15 years 余市 15年單一麥芽威士忌 (700ml 45%)

NT $99,999

Nikka 余市15年單一麥芽威士忌 (700ml 45%)~
有「日本威士忌之父」之稱的竹鶴政孝，為了實踐在日本製造威士忌的夢想，1918年遠赴蘇格蘭學習。他深信要釀造出像蘇格蘭威士忌般正統，甚至超越其口感的威士忌，先決條件是在與蘇格蘭相同的自然環境裡製造。在1920年學成歸國後，竹鶴政孝開始積極尋找心目中製作純麥威士忌的理想地點，最後終於在北海道西南部，找到水土環境、自然氣候與溼度和蘇格蘭十分相近的余市。在1934（昭和9）年建造余市蒸餾所作為其夢想中的威士忌製作所。

承自Longmorn蒸餾廠的竹鶴政孝，在1934年創廠時，就把煤炭直火加熱這個形式搬到了日本來。如今余市四座初餾機還是煤炭直火加熱的形式，三座再餾機採用間接的蒸氣加熱法。目前全世界也只剩下余市這家蒸餾廠，還保有過去媒炭加熱的技藝了，余市的威士忌則口味濃郁強烈，余市的壺式蒸餾器頸部是豎直的，萊恩臂朝下。蒸餾器使用直接加熱，並且使用環形彎管進行冷凝。日本余市15年單一純麥威士忌是在與蘇格蘭氣侯水土相似的北海道余市(天然條件嚴酷的北方)、將原酒在橡木桶中沈睡熟成15年以上長期精心孕育出的單麥威士忌。高級的原酒在時間的薰陶下與橡木桶特有的香氣融和出略帶果實酸甜華麗豐富的香氣。入口後、夾帶淡雅的煙燻泥煤味、溫醇順喉的口感是其最大的特色。

行家報告~
(香氣) 清淡的水果味和堅果的味道
(口感) 帶甜和淡淡的泥炭味道、有一點點辛辣
(餘味) 長久有一點點甜

Yoichi 15 Bottling Note~
A delicious single malt from the Yoichi distillery, founded by Masataka Taketsuru in 1934. Taketsuru deemed the terroir to be perfect for whisky production, as this 15 year old will testify.

Tasting Note~
The nose is gentle and creamy with light fruits and a little nutty development. The palate is quite sweet with notes of subdued peat, winter spice and a nutty note. The finish is long and beautifully bittersweet.

ニッカ　シングルモルト余市　15年~
・香り：力強いピート香、華やかなシェリー樽原酒由来のレーズン、そしてバニラ、バナナのような甘い香りがハーモニーを奏でる。
・味わい：ウイスキーらしいスモーキーさを残しつつも、甘さ、レーズンのような酸味が絶妙に絡み合う。
・総評：躊躇する値段であるものの、ウイスキーの良さをすべて備えた珠玉の一品。武骨な余市らしさのイメージを崩壊させるほどのインパクト。

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