Kildalton 2009 13 Years “THE ABSOLUTE CHOICE” 艾雷13年單桶原酒 (700ml 58.6%) 日本Rudder推出的威士忌裝瓶系列The Absolute Choice,期待已久的第七版「Kildalton」來自艾雷島上的一家威士忌蒸餾廠,成立於 1815 年,以其泥煤、煙燻風味和非傳統的大膽個性而聞名於世。 此單桶原酒於2009年蒸餾,2022年裝瓶,限量239瓶。在The Absolute Choice系列當中動輒30年以上高年份,這款的酒齡算是相較年輕,即便如此,現今這間酒廠的單桶原酒在獨立裝瓶品牌發佈的機會非常有限,在該系列仍是必飲之選,從前調到餘韻都是自家風格的「煙燻味和水果味的融合」。 品飲筆記: ◆香氣:溫和的香草、灰燼、牛皮製品、漁網、柴油、炭燒獅子唐青椒、燉蘋果和杏醬。 ◆口感:碘、焦油、泥煤煙燻、乾貝類、醃魚。從泥煤味深處散發出均衡的水果風味。 ◆尾韻:悠長,甜香,烤杏仁,泡泡糖。 樹脂、檀香和生薑的溫和木質香料。 |