Compass Box No Name No.2 威海指南針 無名2版 2019年限量 (700ml 48.9%) 延續無名第一版的泥煤煙燻風格,主要基酒皆為重烘焙桶,包含來自艾雷島Coal Ila酒廠的Refill西班牙紅橡木雪莉桶,以及斯開島上Talisker酒廠的美國白橡木桶,另外輔以人稱小山貓Clynelish酒廠的老酒,並加上全新法國橡木桶熟成的高地區純麥威士忌,增添酒體層次及風味。不添加焦糖,非冷凝過濾,原桶強度48.9%。全球發行8802瓶,台灣限量60瓶。 彷彿置身於泥煤沼澤及烘麥磚窯中,泥煤與煙燻席捲而來卻不至於感到窒息無法呼吸,甚至能感受到櫻桃香氣,口感飽滿有層次,可以感受到各式乾果、紅苺及花香。 酒款配方︰ Coal Ila︰Refill西班牙紅橡木雪莉桶(75.5%) 重煙燻、櫻花、糖粉 Talisker︰重烘美國白橡木Hogshead桶(10.5%) 奶油、海草、煙燻 Clynish︰重烘美國白橡木Hogshead桶(13.5%) 甜美、輕盈、蠟 Highland Malt Blend︰客製深度燒烤法國橡木桶(0.5%) 飽滿、桶味、香料 |