Mars Malt Duo TSUNUKI × AKKESHI 津貫 X 厚岸 調和麥芽威士忌 (700ml 51%) 鹿兒島津貫蒸餾所 X 北海道厚岸蒸餾所 兩家氣候和地理位置完全不同的蒸餾所於2018年交換了未熟成的麥芽原酒,並在各自的廠內進行熟成,這次合作是希望探索日本威士忌的更多可能性,創造出超越酒廠界限的美味威士忌。 Mars Malt Duo「津貫 X 厚岸」選用於2018年各自蒸餾的麥芽威士忌原酒,並在津貫蒸餾所內靜置於波本桶中熟成超過六年,透過 Mars Whisky 職人的精湛勾兌工藝,從而創造出一款風味均衡且令人著迷的威士忌,充分展現了津貫溫暖的亞熱帶氣候與厚岸涼爽的沿海風土所交織出的獨特韻味。 此威士忌以香草麥芽和淡淡的泥煤香氣為開端,風味層次豐富,並可感受到乾果和黑櫻桃的甜美風味,酒體完整且濃郁,適合威士忌愛好者品鑑。 品飲筆記: ◆⾹氣:乾果、⿊櫻桃的果⾹為主軸,交織焦糖、⾹草的甜美調性,溫暖的⾟⾹料、烤橡⽊與淡淡煙燻與⼀絲海鹽氣息,甜⽽濃郁的⾹氣讓⼈聯想到蛋撻和煎餅。 ◆⼝感:⾹草、奶油吐司、蘋果派、檸檬⽪、⿆芽、⿊巧克⼒、烘焙咖啡⾖,淡淡的煙燻感貫穿整體,為⾵味增添⼀絲深度。 ◆尾韻:⾟⾹料、烤橡⽊、微妙煙燻氣息與柔和甜味交織,使餘韻綿⾧且令⼈回味。 |