Compass Box Duality Blended Malt Whisky 威海指南針 對偶性 (700ml 52%) ★兩家倫敦威士忌製造商首次合作 ★結合英格蘭和蘇格蘭麥芽威士忌 CompassBox 威海指南針 是總部位於倫敦的獨立裝瓶商和威士忌製造商,以創新調和工藝和思維,強調融合和二次熟成,生產打造出極具特色的調和威士忌。2023年6月,他們打破傳統與 Bimber 賓堡蒸餾廠 共同合作,Bimber於2015年成立,是倫敦百年來唯一新成立的麥芽威士忌廠,2016年正式生產蒸餾第一桶麥芽威士忌原酒。 這兩家來自倫敦的威士忌製造商首次合作,分別推出兩款以Duality為名的酒款,「Duality 對偶性/二元性」指的就是兩家倫敦威士忌製造商之間思想和方法的交匯。Compass Box 和Bimber 雙雄攜手出擊,將看似天差地遠毫不相干的元素交織成這款限量版,讓你感受不同元素所譜出的協奏曲。 這瓶威海指南針版本的「Compass Box Duality」採用60%比例艾雷島Ardbeg酒廠波本桶(添加一湯匙 Caol Ila)的重煙燻泥煤麥芽威士忌,和40% Bimber酒廠的PX雪莉桶無泥煤麥芽威士忌,全球限量1050瓶。 《風味筆記》 一開始煙燻泥煤和海鹽焦糖的香氣,慢慢轉化出芒果和蜂蜜,初入口時代有明顯煙燻泥煤和葡萄乾,隨後是海鹽及熱帶水果軟糖,尾韻飽滿悠長,泥煤氣息伴隨著蜂蜜、芒果及葡萄果乾。 |