SÄNTIS MALT 2017~2023 Single Cask #211235 山蹄士老啤酒桶泥煤原酒 古華酒藏包桶 (500ml 65.4%) 2023年適逢古華花園飯店成立滿20週年,古華酒藏推出最新紀念酒款,延續去年大受好評的山蹄士老啤酒桶原酒包桶,這次挑選的酒精濃度更加提升,擁有明顯的木質煙燻調,以及依舊熟悉的烏梅風味,熱情奔放的層次口感,在現今炎炎夏日裡,加冰飲用就是香甜可口的「大人版煙燻烏梅汁」。 來自瑞士的「山蹄士老啤酒桶泥煤原酒」不同於蘇格蘭威士忌的泥煤味,以本土泥煤加上橡木、蘋果木、櫻桃木等三種木片來燻烤麥芽,使得酒款帶有明顯的龍眼乾香氣,獨特的風味讓人直覺聯想到煙燻烏梅汁,是一款平易近人的甜美系泥煤威士忌。 《酒廠簡介》 Säntis Malt是瑞士百年啤酒廠Brauerei Locher AG在1999年開始投入威士忌生產的品牌,Locher家族在釀造啤酒和蒸餾烈酒方面有著悠久的歷史,所以酒廠內擁有各式的啤酒桶,而這些桶子便造就了Säntis Malt威士忌的獨特性。Säntis Malt以主打老啤酒桶熟成為主要風格,曾獲選最佳年度歐洲蒸餾廠。 ˙ 酒廠:Säntis Malt ˙ 蒸餾:2017年 ˙ 裝瓶:2023年 ˙ 桶號:#211235 ˙ 桶型:Old Beer Cask ˙ 裝瓶數:173 ˙ 容量:500ml ˙ 酒精度:65.4% 品飲筆記 ◆顏色︰深琥珀色。 ◆香氣︰濃郁煙燻烏梅汁風味。 ◆口感: ︰烏梅強勢,加上煙燻培根氣味竄出,入口後菸草與辛香料氣息瘋狂灑落,隨著咀嚼油脂豐厚,多層次的口感不斷在口中竄出。 ◆尾韻︰強烈木質味,入喉後雪茄香氣碰撞出的驚喜感,淡淡引出來的木質煙燻桶香氣息,尾韻相當長且有趣多變化。 |