Maoweiki Distillery Limited Set 貓尾崎蒸溜所冬季成長日記限量組 (230ml*2) 酒廠簡介︰ 貓尾崎地區位於台灣桃園市蘆竹區的南崁,海拔約160公尺至180公尺,早年因其地形酷似慵懶的貓咪受寵尾巴綣曲之模樣而有此地名。貓尾崎蒸溜所,西臨南崁溪支流,溫度及濕度適中,而當地地形造就了順風順雨的天然製程環境,也是著名的茶葉產區。在具備多樣的優質條件下,貓尾崎蒸溜所一步一步的努力創造出屬於自己的風味輪! - 酒款介紹︰ 《NEWPOT》Distilled. 2022.10 Bottled. 2022.12 Alc 61.7 % vol. 進入暖冬之後所蒸餾出的新酒又有些風味的差別,甜味口感較為溫和,草本的氣息增加了些,對酒廠來說又多了適應季節的經驗值。 - 《NEW BORN》 Distilled. 2022.7 Bottled. 2022.12 Alc 57.5 % vol. 嘗試採用中度炙燒的方式,入桶5個月紀錄觀察熟成的曲線,也在風味上取得了變化,漂亮的琥珀色是意外的收穫。 |