Aultmore 19 Years Exceptional Cask Series 雅墨 19年 小批次限量版 (700ml 46%) 稀有Aultmore原廠裝瓶單一純麥之小批次限量版本,此酒款是來自桶號614和623的雙雪莉桶陳釀,酒齡19年,裝瓶總數僅138瓶。散發夏季水果的細微甜感,伴隨著黑巧克力、黑糖和糖漿味,並帶有Oloroso雪利酒味的餘韻。 酒廠簡介 Aultmore雅墨威士忌蒸餾廠建立於1897年,其最初創立的目的並非朝商業化前進,而是專心於釀造高品質的威士忌純麥基酒來供應給調和威士忌使用。酒廠位於斯貝塞區最神秘的產區Foggie Moss 霧苔區,此產地正如其名為「潮濕多霧」的地方,世人稱之為蘇格蘭的百慕達三角洲,同時擁有得天獨厚,經過金雀花、石楠花及岩盤層層過濾的純淨湧泉,製程上不使用任何泥煤燻烤過的麥芽,並且未經焦糖染色和冷凝過濾,而是呈現成熟後的自然原色。在長達一個多世紀的時間裡,其出產的威士忌酒大部分被限量銷售給了收藏家,常被稱之為「斯貝塞的稀世珍寶」;經過百年琢磨,雅墨威士忌被列為特等原酒供應商的一員,同時發展出屬於酒廠自己帶有青草氣息、乾淨流暢無任何泥味的特色威士忌。 |