Teerenpeli - Portti Port Wood Finished 泰倫貝利 波特桶 單一麥芽威士忌 (500ml 43%) 【酒廠介紹】 北歐芬蘭Teerenpeli泰倫貝利於1995年開始在拉赫蒂市(Lahti)釀造啤酒,在2002年成為獨立公司,開始蒸餾精釀威士忌,原本為蘇格蘭威士忌的單桶進口商,泰倫貝利是芬蘭第一家有十年熟成酒款的酒廠。 泰倫貝利單一麥芽威士忌的原料採用百分之百芬蘭大麥,並用獨家配方由芬蘭發麥廠維京麥牙(Viking Malt)處理,水源來自Salpausselkä ridge的地下水,酒廠共有六座容量5000公升不鏽鋼發酵槽,發酵時間約72小時。酒廠蒸餾器是由蘇格蘭Forsythes公司購入,採用傳統壺式蒸餾器,採用蒸氣加熱,初餾時大約僅取10%酒心,十足的精釀。新酒至少陳放橡木桶三年,儲存環境因為夏季炎熱,冬天氣溫達零度,因此陳年效率快。目前使用蘇格蘭與西班牙的不同尺寸雪莉桶、波本桶、波特桶、蘭姆桶。 【酒款介紹】 在波本桶中陳年3~4年,之後到波特紅酒桶中過桶一年半,是泰倫貝利酒廠產品線中跟10年、KASKI一樣受歡迎的酒款。 |