Teerenpeli - 10 Years Old Single Malt Whisky 泰倫貝利 10年 單一麥芽威士忌 (500ml 43%) 【酒廠介紹】 北歐芬蘭Teerenpeli泰倫貝利於1995年開始在拉赫蒂市(Lahti)釀造啤酒,在2002年成為獨立公司,開始蒸餾精釀威士忌,原本為蘇格蘭威士忌的單桶進口商,泰倫貝利是芬蘭第一家有十年熟成酒款的酒廠。 泰倫貝利單一麥芽威士忌的原料採用百分之百芬蘭大麥,並用獨家配方由芬蘭發麥廠維京麥牙(Viking Malt)處理,水源來自Salpausselkä ridge的地下水,酒廠共有六座容量5000公升不鏽鋼發酵槽,發酵時間約72小時。酒廠蒸餾器是由蘇格蘭Forsythes公司購入,採用傳統壺式蒸餾器,採用蒸氣加熱,初餾時大約僅取10%酒心,十足的精釀。新酒至少陳放橡木桶三年,儲存環境因為夏季炎熱,冬天氣溫達零度,因此陳年效率快。目前使用蘇格蘭與西班牙的不同尺寸雪莉桶、波本桶、波特桶、蘭姆桶。 【酒款介紹】 在波本桶與雪莉桶中陳年,淡金棕酒色,聞得到麥香、香草、一點太妃糖味,入口口感充滿豐富油脂,滑順且有一點點烤糖味,尾韻舒服溫暖,帶一點香草味。 |