M&H Elements Red Wine Cask Single Malt Whisky 奶與蜜 元素系列 紅葡萄酒桶 (700ml 46%) 《酒廠簡介》 Milk and Honey Distillery 奶與蜜蒸餾廠,它是以色列第一家麥芽威士忌酒廠,由前噶瑪蘭顧問Dr. Jim Swan指導,是一間非常受矚目的新酒廠。酒廠位於以色列特拉維夫,一年有300天以上的日照,夏季高溫達攝氏40度,氣候條件非常適合威士忌的快速熟成,Angel's Share大約10%!橡木桶管理跟Kavalan師出同門,也大量的使用STR橡木桶。他們曾經有一桶一年酒齡的原酒被英國IB廠 Boutique-y選中發行了漫畫標,最近一瓶滿三年的單桶原酒在麥芽狂人網站則拿到88分的高分,在國際上奶與蜜的關注度遠大於同時期成立的蘇格蘭新酒廠! 《酒款介紹》 琥珀色,以色列也是知名的葡萄酒產區,地中海的特有風土造就了以色列特有的葡萄酒風味,採用這些葡萄酒桶熟成的威士忌則重現了該風土的特色。需要慢慢品味的一支酒,複雜度很高,紅葡萄酒桶賦予酒體多層次的變化。 《品飲筆記》 香氣:果乾和礦石感交錯,需要較長的醒酒時間,慢慢出現花香,糖漬櫻桃。 口感:明顯的紅葡萄酒乾澀感,帯出甜實的香草蛋糕,木質和花香交錯。 尾韻:果乾,很dry的結尾。 |