M&H Elements Peated Single Malt Whisky 奶與蜜 元素系列 泥煤桶 (700ml 46%) 《酒廠簡介》 Milk and Honey Distillery 奶與蜜蒸餾廠,它是以色列第一家麥芽威士忌酒廠,由前噶瑪蘭顧問Dr. Jim Swan指導,是一間非常受矚目的新酒廠。酒廠位於以色列特拉維夫,一年有300天以上的日照,夏季高溫達攝氏40度,氣候條件非常適合威士忌的快速熟成,Angel's Share大約10%!橡木桶管理跟Kavalan師出同門,也大量的使用STR橡木桶。他們曾經有一桶一年酒齡的原酒被英國IB廠 Boutique-y選中發行了漫畫標,最近一瓶滿三年的單桶原酒在麥芽狂人網站則拿到88分的高分,在國際上奶與蜜的關注度遠大於同時期成立的蘇格蘭新酒廠! 《酒款介紹》 古銅色,熟成在來自蘇格蘭艾雷島的橡木桶中,賦予了威士忌濃郁的煙熏和海潮感。適合純飲也適合調成highball的一款泥煤威士忌,平衡度非常高,煙燻明顯卻不搶戲! 《品飲筆記》 香氣:明顯的鹹感,煙燻明顯卻不突兀,泥煤輕柔而奔放,背景出現些微果香。 口感:艾雷島典型的甜泥煤調性,泥土感和灰燼感,油酯度很高,口腔有種包覆感,慢慢出現辛香料,胡椒感,香料餅乾,柑橘皮。 尾韻:中等偏長的尾韻,柑橘皮油,甜麥芽,泥煤的完美結合。 |