M&H Calssic Single Malt Whisky 奶與蜜 經典 單一麥芽威士忌 (700ml 46%) 《酒廠簡介》 Milk and Honey Distillery 奶與蜜蒸餾廠,它是以色列第一家麥芽威士忌酒廠,由前噶瑪蘭顧問Dr. Jim Swan指導,是一間非常受矚目的新酒廠。酒廠位於以色列特拉維夫,一年有300天以上的日照,夏季高溫達攝氏40度,氣候條件非常適合威士忌的快速熟成,Angel's Share大約10%!橡木桶管理跟Kavalan師出同門,也大量的使用STR橡木桶。他們曾經有一桶一年酒齡的原酒被英國IB廠 Boutique-y選中發行了漫畫標,最近一瓶滿三年的單桶原酒在麥芽狂人網站則拿到88分的高分。在國際上奶與蜜的關注度遠大於同時期成立的蘇格蘭新酒廠! 《酒款介紹》 淡琥珀色,這支是酒廠的代表性酒款,由波本桶和STR的紅酒桶熟成的原酒調和而成。熟成的很完全的單一麥芽威士忌,完全沒有新酒的青澀感,反而帶有蘇格蘭大約十年左右單一麥芽威士忌的圓潤感,非常值得推薦的普飲款。 《品飲筆記》 香氣:花香(茉莉),香草,優雅木質加薄荷感 口感:蜂蜜麥芽,香料,胡椒感,堅果 尾韻: 延續口感的香料和木質,平衡而舒服的香料感,中長尾韻,最後留下些許dry的甘甜感.無任何雜味。 |