High Coast 63 Peated Single Malt Whisky 瑞典高岸 63高緯度紀念酒 重泥煤 (700ml 63%) High Coast 瑞典高海岸酒廠位於北緯63度,是世界上最北的蒸餾廠之一,北緯63度線貫穿了High Coast的3號倉庫。受此啟發,High Coast創造了這支63高緯度紀念酒,以彰顯酒廠在極高緯度的極端氣候下,仍能製出佳釀的超凡能力。 這款100%泥煤威士忌,將麥芽烘烤至63ppm,打造特殊的63公升波本橡木桶,陳放熟成了63個月,將木桶放在倉庫的北緯63度線離地63公寸的架上,然後將酒精度設在63%,在室溫63℉(約攝氏17.2度)裝瓶。使用「63+6.3+0.63+0.063」恰好趨近於容量70cl的瓶子裝載,保持特殊的63元素創造此款紀念酒。 該款酒廠只生產一次,非冷凝過濾且不加焦糖調色的限量酒款,帶著濃郁的果香、柑橘氣息。入口後,溫潤的泥煤伴隨著明顯的麥香、蘇打餅乾以及奶油糖甜感再加上些許巧克力、葡萄乾及核果迷人豐富的風味。而綿長回甘的尾韻更是引人入勝。 |