Deanston 2002 Organic Oloroso Sherry Cask Finish 汀士頓 2002 有機雪莉桶 (700ml 50.6%) 台灣限定720瓶 汀士頓團隊的資深釀酒師,自2002年起於再炙烤橡木桶刨去非天然物質的橡木桶中進行14年熟成,2016年再轉放入有機雪莉桶中熟成2年,陳年時間總計16年,非冷凝過濾原桶強度 50.6%裝瓶。以自然有機工法釀造,每個過程屏除非有機元素的干擾,最後得到充滿明亮琥珀金色澤、富含蜂蜜及巧克力太妃糖香氣的迷人酒液。 這一支符合英國台灣有機雙認證的原創單一麥芽威士忌,不僅富含傳統,更有著獨特的風味性:聞香有著果乾、蜂蜜與太妃糖的香氣,同時帶有淡淡的麥芽糖與柑橘芳香。品酩入口,在豐富果乾的調性之外,蜂蜜、太妃糖、巧克力的甜美交織迭起,並隱約可嘗到淡淡的香料與柑橘香,有著讓人回味無窮的餘韻,迴盪在喉中久久不散。 |