Koval Four Grain Single Barrel Whiskey 科沃 四重奏 美國威士忌 (500ml 47%) ■ 酒廠介紹~ 來自美國的KOVAL,成立於2008年,是美國禁酒令取消後,芝加哥的第一家工藝釀酒廠,屢獲國際各項烈酒大獎肯定。使用來自美國中西部有機農場的天然穀物,以穀物到裝瓶(Grain to Bottle)作為其品牌理念,KOVAL大力支持美國本土的可持續發展農業,所有用於釀造的酶和酵母均為非轉基因改造產品,並以小批次生產,使每次釀造的酒品珍貴且獨特;蒸餾過程使用來自世界最大淡水湖群五大湖之一的密西根湖,並以天然木炭進行凈化;明尼蘇達的知名橡木桶製造商The Barrel Mill 為KOVAL精心打造每一只用於威士忌釀造的橡木桶,每一只橡木桶都只用於釀造一次威士忌,以保證威士忌能最大程度地吸收橡木的芳香。 除了釀造傳統的波本、裸麥威士忌外,KOVAL並創新使用燕麥、小米為製酒原料,其深具時尚感的簡練瓶身,也成為品牌的一大特色。所有的KOVAL酒款皆為「單桶」概念出廠,裝瓶前不另做調和,KOVAL以嚴謹的製作工法,融合美國在地的優質原料,儼然成為最具風格的新時代釀酒廠。 ■ 酒款介紹~ 四重奏威士忌混合了燕麥、發芽大麥、裸麥及小麥進行蒸餾,使得此款威士忌有著絲滑的口感和濃郁的香料氣息,香蕉的甜味使佳釀的口感更添層次,最後,以一絲辛辣的餘味結尾,令人回味無窮。 |
Koval Four Grain Single Barrel Whiskey ~ The Four Grain is distilled from a mash bill of oat, malted barley, rye, and wheat. This whiskey is aged in heavily charred new oak barrels from Minnesota and bottled single barrel at 94 proof. The four grains define its depth with a banana nose, creamy palate, and spicy finish. Only the “heart cut” of the distillate, no “heads” or “tails.” Grains sourced from a local organic farmer collective in the Midwest. |