Koval Millet Single Barrel Whiskey 科沃 美國小米威士忌 (500ml 40%) ■ 酒廠介紹~ 來自美國的KOVAL,成立於2008年,是美國禁酒令取消後,芝加哥的第一家工藝釀酒廠,屢獲國際各項烈酒大獎肯定。使用來自美國中西部有機農場的天然穀物,以穀物到裝瓶(Grain to Bottle)作為其品牌理念,KOVAL大力支持美國本土的可持續發展農業,所有用於釀造的酶和酵母均為非轉基因改造產品,並以小批次生產,使每次釀造的酒品珍貴且獨特;蒸餾過程使用來自世界最大淡水湖群五大湖之一的密西根湖,並以天然木炭進行凈化;明尼蘇達的知名橡木桶製造商The Barrel Mill 為KOVAL精心打造每一只用於威士忌釀造的橡木桶,每一只橡木桶都只用於釀造一次威士忌,以保證威士忌能最大程度地吸收橡木的芳香。 除了釀造傳統的波本、裸麥威士忌外,KOVAL並創新使用燕麥、小米為製酒原料,其深具時尚感的簡練瓶身,也成為品牌的一大特色。所有的KOVAL酒款皆為「單桶」概念出廠,裝瓶前不另做調和,KOVAL以嚴謹的製作工法,融合美國在地的優質原料,儼然成為最具風格的新時代釀酒廠。 ■ 酒款介紹~ 小米盛產於亞州和非洲,同時也是尼泊爾用於釀造烈酒的主要原料,然而,這款威士忌卻是第一款使用純小米釀造的酒品,入口後能品出堅果與香草的風味,留下清新斑斕的餘香縈繞齒間。 ■ 得獎紀錄~ 2015年國際頂尖烈酒大賽-銀牌獎 |
Koval Millet Single Barrel Whiskey ~ Aged in new American oak from Minnesota. Millet is a prized grain in Asia and Africa and popular base for spirits in Nepal, though this is the first whiskey to be made out of millet. Only the “heart cut” of the distillate, no “heads” or “tails.” Grains sourced from a local organic farmer collective in the Midwest. Award~ Silver Medal, 2015 Spirits Prestige International (SIP) Awards |