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商品 Scotch Whisky 蘇格蘭威士忌 Springbank 32 years 雲頂 32年 (700ml 46%)
Springbank 32 years 雲頂 32年 (700ml 46%)
Springbank 32 years 雲頂 32年 (700ml 46%)
NT $1
| Springbank 32 years 雲頂 32年 (700ml 46%)~ 位於知名的蘇格蘭坎培爾鎮（Campbeltown）創立於1828年，170年來一直由Mitchell家族經營，確保了品質和聲譽歷久不衰，在全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌銷售量中名前十大之一。從發酵、蒸餾到諸存，完全遵古法製，堅持不加焦糖著色。1983年在世界單一麥芽蘇格蘭威士忌的品評中，被圈選為第一名；1997年英國MDS（Malt Distillery of Scotch Classification）評鑑也榮登五星級之列，正是實至名歸。 雲頂酒廠的重現江湖，便以一支於1997年蒸餾，2006年裝瓶，名為Hazelburn的威士忌粉墨登場。在之前，已有另一支名為朗格羅(Longrow)的酒，1973-1974年間蒸餾，已於1985年正式展現於全世界酒饕眼前，先行打響其知名度。酒廠自行完成大麥發芽的程序，更是雲頂有別於其他酒廠的特色之一，其傳統的地板式發芽( Floor maltings)過程，使用艾雷泥煤烘乾。其酒廠特殊環境的結合，成就了雲頂睥睨於眾多蘇格蘭酒廠重要的因素。此外，雲頂也具備三次蒸餾的技術能力。Hazelburn 的麥芽並未經過泥煤烘烤三次蒸餾，所以口味相當清爽； 雲頂( Springbank) 則為中度泥煤烘烤過，兩次半的蒸餾過程。朗格羅 (Longrow) 則為重度泥煤烘培的麥芽所釀造而成，經兩次蒸餾霧靄風起雲湧地溢出海面披頭四的保羅麥康尼(Paul McCartney)如此唱吟著此景，事實上，正如歌詞所描繪的一樣，這番風景的確扎扎實實地影響了雲頂酒廠內陳釀的風味。 在橡木桶中經過32年的成熟，酒香中帶有肉桂、香草和椰子氣味，橡木桶則提煉出細緻的薰衣草味、海洋及豐富果香，融合出一支極其口感多樣的上等威士忌。 行家報告~ 色澤： 淺金黃色。 氣味： 肉桂、香草及椰子的氣味，此橡木桶結合了上等的薰衣草，帶有微量的海水和精緻的水果味。 口感： 初入口是滑潤的，入喉後是芳香並帶有玫瑰及水果香味的。 |
| SPRINGBANK 32 YEAR OLD Bottling Note~ A somewhat forgotten Springbank, overlooked by most in favour of the (admittedly great) 21yo. This is a different kind of special Springbank, distilled in the early 1970s and matured in refill sherry casks - yet despite a 91 point rating from whiskyfun.com it never really became as well known as pehaps it deserved. Still a great whisky. Tasting Note~ Color: Gold. Nose:Cinnamon, vanilla, coconut, oak, lavender, costal , salt , fruit Palate: Very creamy , pleasant floral and rose , fruity Finish: Long, it’s very comfortable like vacation drink in manly way. |
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