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商品 Scotch Whisky 蘇格蘭威士忌 (現貨) DALMORE 25 years 大摩 25年單一純麥蘇格蘭威士忌 (700ml 42%)

(現貨) DALMORE 25 years 大摩 25年單一純麥蘇格蘭威士忌 (700ml 42%)

NT $99,999

DALMORE 25 years 大摩 25年單一純麥蘇格蘭威士忌 (700ml 42%)~

大摩25年單一純麥威士忌是大摩核心系列中最頂尖的品項，榮獲2013年ISC 國際烈酒競賽金牌獎。大摩酒廠獨特的橡木桶熟成方式，來成就這一瓶大摩25年威士忌。

最初在使用過的美國波本威士忌橡木桶內熟成，再被分別轉入有25年歷史的 sweet Palomino Fino雪莉桶，及1980年初次使用的波本威士忌橡木桶繼續陳年。這些獨特的威士忌在被轉移之前已很有技巧的在波本威士忌橡木桶內融合，最後再來自葡萄牙波特酒桶內做最後熟成。

每年限量3,000瓶。稀有的大摩25年威士忌將會被客戶、消費者及收藏家所追求及探討。

行家報告~
香氣：異國果香、杏仁蛋白糖漿、香草莢、太妃糖，無花果。
口感：橙香、巧克力、甘草，甜李子及雪莉。
餘韻：楓葉糖漿、苦巧克力及薑餅。

Dalmore 25YO 2014 Release Bottling Note~
The 25 Year Old expression from the renowned Highland distillers at Dalmore goes through quite a maturation process. It starts off in American white oak casks before being divided into first-fill bourbon casks and Palomino Fino Sherry butts. Following that, the whisky is brought back together to be married in bourbon barrels and finally finished in Tawny port pipes.

ダルモア 25年~
この25年物は複数の樽を使っているのが特徴で、まず初めにアメリカンホワイトオークの樽で熟成させ、それをパロミノ、フィノシェリー・バット樽と、1980年製のファーストフィルのバーボン樽の2つに分け、追加の熟成。さらに、この2つをバーボンバレル樽でマリッジさせ、最後にポルトガルのトゥニーポート樽に移し替えて、再び追加の熟成を行うという念の入れよう。

マスターブレンダーのリチャード・パターリン氏は、「パロミノ・フィノシェリーやポートといった甘口酒精強化ワインの樽で後熟を施すことで、複雑で官能的な甘味が付加された。オレンジピールやチョコレートトフィー、そしてジンジャーブレッドのようなアロマ・フレーバーがある」としている。年間に生産されるのは3000本のみ。42%でのボトリング。

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